Những chú nhện độc lông lá tarantula có thể khiến người đàn ông can đảm nhất cũng phải “khóc thét” khi chạm trán. Thế nhưng, món ăn này lại là một trong những món ăn tạo nên văn hoá ẩm thực Campuchia mà bạn không thể bỏ qua. Bắt nguồn từ những năm chiến tranh đói kém và người dân buộc phải tìm kiếm nguồn dinh dưỡng từ những anh bạn lông lá đáng sợ này. Ngày nay, dù rằng đời sống đã có phần khá hơn nhưng món ăn này lại trở thành một đặc sản hiếm có của vùng đất Campuchia.
Nhện chiên tarantula được làm thế nào?
Những chú nhện được cho vào hỗn hợp bột và nước gia vị trước khi rán giòn
Nhện tarantula được người dân địa phương săn bắt từ các vùng hoang dã, sau đó cho vào hỗn hợp gia vị tẩm ướp gồm bột, đường, muối và nước. Sau khi thấm đều, người ta cho nhện vào một chảo dầu lớn và đảo đều. “Thành quả” đạt được là những chú nhện vàng rộm và giòn giòn.
Để “thưởng thức” những chú nhện này bạn sẽ bắt đầu từ phần thân béo mập trước khi thử sức với phần chân lông lá. Hoặc nếu không đủ can đảm để chậm rãi nhấm nháp từng phần, bạn có thể cho nguyên con vào miệng. Một mẹo khác là đừng nhìn vào chú nhện mà bạn sắp ăn (tương tự như khi ăn hột vịt lộn hay bò cạp). Độ giòn và ngọt tự nhiên của thịt nhện sẽ nhanh chóng xua đi cảm giác sợ hãi của bạn.
Giá cả cho một chú nhện tarantula
Chỉ khoảng 45 giây là bạn đã có ngay 1 chú nhện vàng ươm và giòn ơi là giòn
Thông thường 1 chú nhện chiên sẽ có giá khoảng 1 đô la. Nếu chỉ muốn thử bạn có thể mua trực tiếp nhện chiên sẵn. Hoặc bạn cũng có thể chọn tham gia các lớp học chế biến món ăn độc đáo này. Giá cho mỗi lớp học thường khoảng 22 đô, nhưng bạn sẽ được theo dõi và học hỏi cách sơ chế, tẩm ướp và chiên nhện thế nào cho giòn nhất.
Thưởng thức nhện tarantula ở đâu?
Ngày nay bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chú nhện độc này như một món ăn đường phố nổi tiếng tại các thành phố du lịch của Campuchia. Hoặc bạn cũng có thể vào các nhà hàng đặc sản của xứ sở này, nơi những chú nhện được chế biến theo nhiều cách hơn và bày biện rực rỡ. Tuy nhiên, nhện chiên ngon nhất vẫn là tại thành phố Siem Reap, nơi bạn có thể tham gia lớp học để hiểu tường tận cách chế biến món ăn này.
Đầu bếp Gordon Ramsay trong hành trình khám phá Campuchia cũng từng thử món ăn nổi tiếng này và cho rằng món này có vị vừa ngọt, vừa đắng và khá giống với thịt gà. Trong khi người dân Campuchia cho rằng món ăn này là một món ăn đậm đà và bổ dưỡng, đặc biệt là khi dùng kèm với một ít bia hoặc rượu. Dù có đánh giá như thế nào, món nhện chiên này chắc chắn rất đáng thử, nhất là khi bạn đã cất công đến đất nước Campuchia.
Ngoài nhện, nhộng chiên cũng là đặc sản của Campuchia
Ngoài nhện, đất nước Campuchia vẫn còn những món đặc sản làm từ các sinh vật nhỏ như nhộng tằm, châu chấu, dế và thậm chí là cả bò cạp. Nếu bạn muốn thử thách lòng can đảm, không có gì thích hợp hơn là dạo trên những con phố của Campuchia và thử xem mình có thể ăn được bao nhiêu. Nhiều du khách cũng thường dùng cách này như một trò cá cược để tăng thêm niềm vui cho hành trình của bản thân và bạn bè.
